Bahan-bahan :
–          Tepung terigu
–          Ubi kuning
–          Buah naga
–          Buah bit
–          Ubi ungu
–          Bayem merah
–          Wortel
Langkah Pertama :
Larutkan Ragi 3 gram (1/2 sendok teh) , Gula 3 gram (3 sendok makan) , susu / air putih (3 sendok makan) aduk hingga larut dan merata.
Langkah Kedua :
Tambahkan telur yang diambil kuning telurnya saja agar lebih lembut untuk adonan. Kemudian tambahkan ubi 75 gram yang dihaluskan, lalu menggunakan buah naga merah untuk adonan menjadi berwarna. Lalu dimasukan kedalam wadah yang telah berisi ragi,gula,susu dan diaduk hingga merata. Ditambahkan garam (1/2 sendok teh) , dan juga di tambahkan tepung terigu yang tinggi protein 175 gram, di tambahkan mentega 25 gram. Semua nya di aduk sekitar 10/15 menit hingga kalis dan tidak lengket di tangan sehingga menyerupai lilin. Selain memakai tepung terigu dapat juga memakai tepung beras.
Langkah Ketiga :
Siapkan wadah alumunium foil dan di olesi dengan mentega dan tepung , hingga merata agar adonan ketika di masukan ke oven tidak gosong bawahnya.  Lalu adonan di masukan kedalam wadah, kemudian dihiasi peterseli  kering, bumbu bawang merah bawang putih bubuk, lada bubuk,  susu evaporasi agar adonan ketika mengembang menjadi mengkilap, dan di tambahkan keju parut .
Langkah Ke Empat :
Dimasukan ke dalam oven kurang lebih 15/20 menit .
Langkah Ke Lima :
Roti Mozarella Buah Naga siap dihidangkan.(RST/ANP/SNY)