Produk-produk organik memiliki standar dan aturan tertentu dalam pengolahan dan pengelolaannya. Standar dan aturan ini terangkum dalam prinsip Good Handling Practices dan Good Manufacturing Practices yang bertujuan untuk memastikan produk organik tersebut diproses, dikemas, dan diedarkan dengan aman. Masing-masing komoditas produk seperti produk organik segar dan olahan memiliki standar dan ketentuan tertentu sesuai dengan perlakuan yang dibutuhkan.

Warung Hijau Trukajaya merupakan produsen, sekaligus bagian dari Yayasan Trukajaya, yang fokus dalam mengembangkan dan memasarkan beragam jenis beras organik. Beras organik ini dibudidayakan secara kelompok oleh para petani di daerah Jawa Tengah. Warung Hijau Trukajaya telah memasarkan ragam beras organik di pasar lokal hingga nasional.

Sebagai bentuk dukungan untuk pengembangan produksi beras organik, Aliansi Organis Indonesia memberikan peralatan berupa 1 Unit AC Gudang dan 5 Pallet Plastik. Peralatan ini secara khusus untuk mendukung manajamen gudang beras Warung Trukajaya yang menampung beragam beras organik dari petani.

Dalam manajemen pascapanen tepatnya pada tahap gudang, beras organik harus disimpan di tempat yang kering pada suhu ruang untuk menjaga kualitas beras tetap baik. Beras juga harus berada pada kadar air yang tepat yakni 14 derajat celcius agar nilai gizi nya tetap baik. Untuk itu diperlukan peralatan khusus yang wajib ada untuk memastikan beras tersimpan dengan baik.

Dukungan peralatan pascapanen tersebut diserahkan oleh Direktur AOI, Pius Mulyono dan diterima oleh Direktur Yayasan Trukajaya bersama Tim Pemasaran Warung Hijau Trukajaya di kantor Warung Hijau di Salatiga.

Dengan dukungan ini, AOI berharap Warung Hijau Trukajaya dan Yayasan Trukajaya dapat semakin meningkatkan manajamen pascapanen beras organik. Secara simultan, dukungan ini juga dapat meningkatkan kualitas beras organik yang diproduksi oleh petani di Jawa Tengah untuk dipasarkan ke lebih banyak konsumen.